「 VIIA CAFFE 」創辦人黃大倫從葡萄酒商變咖啡達人 | 全台上櫃股票資訊網

2015年10月18日—...三越天母店B1，還設有他的「法蘭絲酒坊」門市，國外如香港、新加坡等，也都有結合咖啡與美酒的COFFEESHOP。△黃大倫與老婆Tina在 ...

▲「 VIIA CAFFE 」創辦人黃大倫，是個有點傻勁的年輕人，擇善固執。(圖／記者詹婉玲攝）

資深主編詹婉玲／專訪

在光復南路國聯飯店旁巷內，這家「 VIIA CAFFE 」以其低調內歛的暗咖啡色系，靜靜的佇立在街頭，乍看彷彿是一家美式酒吧！「 VIIA 」的主人黃大倫是一位葡萄酒進口商， 3 年前因為戀上澳洲維多利亞咖啡，開始瘋狂的購入該品牌的咖啡豆、礦泉水、氣泡水…等， 1 年前乾脆花了上千萬開了這家「 VIIA CAFFE 」，除了好喝的咖啡，特色的餐食，如果你有雅興，也可以點杯紅酒或白酒，在咖啡香中，享受另類、溫柔的夜店風。

▲ 「 VIIA CAFFE 」賣的飲料如可可、咖啡、茶飲，都是澳洲維多利亞的進口產品。(圖／記者詹婉玲攝）

黃大倫跟他的妻子陳美娣（ Tina ）真是一對俊男美女，在「 VIIA CAFFE 」慵懶的氣氛下，聽他們談美酒與咖啡，是一種視覺、味覺的饗宴。他們兩人都在美國讀大學，由於黃大倫家裡本來就是進口酒商，從 2006 年回國後，黃大倫就開始經營家族企業，目前全省許多五星級飯店，都有跟他們進酒，而在君悅飯店 1 樓、新光三越 A8 、 B2 、新光三越天母店 B1 ，還設有他的「法蘭絲酒坊」門市，國外如香港、新加坡等，也都有結合咖啡與美酒的 COFFEE SHOP 。

▲黃大倫與老婆 Tina  在美國大學讀書時認識，現在一起為事業打拼。(圖／記者詹婉玲攝）

既然代理葡萄酒做的好好的，為何還要去開咖啡廳 ? 黃大倫笑著說，他是到澳洲接觸了這家澳洲市佔率達  50％   的 維多利亞 Vittoria Coffee ，發現他們的咖啡真的很好喝，  Vittoria   是進口世界許多產區的精品咖啡，然後在澳洲採義式烘培法處理，是澳洲最大的咖啡豆...