中華食（4205）公司介紹 | 全台上櫃股票資訊網

2019年12月20日—OEM業務包含蒟蒻類、乾品類以及火鍋料，以委外代工方式生產。蒟蒻產品方面因為公司在通路上有優勢，而具有高市佔率；火鍋料方面主要為魚漿 ...

豆腐是台灣人經常使用的食材，中華食（4205-TW）品是該市場的代表品牌，主要產品如中華豆腐、中華豆花都是大家常聽過的品牌，雖然對公司產品不陌生，但你了解這間公司的營運狀況嗎？

公司成立於 1980 年，原名為恆義食品，早期台灣多為傳統家庭式豆腐工廠，公司引進日本自動化生產設備後大量生產盒裝豆腐及豆花，並逐漸擴張到其他食品項目。在 2013 年時因為市場對中華豆腐、中華豆花的認識度比公司名稱高，因此決定改名為中華食品。

中華食品的營收來源有三類：豆腐、甜點與 OEM 業務。雖然自公司成立以來持續開發新產品，但目前豆腐仍是營收比重最高的項目，其次為 OEM 業務，營收比重每年變動不大。

豆腐類包含嫩豆腐、雞蛋豆腐、火鍋豆腐等，以中華豆腐的品牌販售，目前是市場領導品牌，市佔率長期維持在 60%～70%，接近獨占的市場地位讓公司的營收與獲利能穩定成長。

台灣市場的盒裝豆腐競爭者主要為大漢豆腐與義美食品，義美食品在近年積極進入豆腐市場，是公司主要對手。義美在過去食安問題中建立的優良品質形象也對產品銷售有幫助，但中華食品與義美的產品定位有些微不同，中華豆腐較平價，而義美的豆腐產品價格稍高一些，主打有機。

目前台灣豆腐市場主要受兩個趨勢影響：外食增加及勞工成本增加。外食人口增加帶動餐飲市場成長，因此豆腐產品的需求量提高；而一例一休則是近期影響勞工成本的主要因素，許多小型餐飲業者因為人工成本提高而縮短營業時間，因此間接導致豆腐需求量下降。

甜點產品主要為豆花、愛玉及果凍，主要以中華豆花品牌經營，早期是許多校園營養午餐的甜點，但後來政策限制校園營養午餐不得有水果以外含甜份的點心，導致豆花在校園的銷售衰退，後來在手搖飲、自助式吃到飽餐廳及其他零售通路有所彌補，目前處於激烈競爭的市場，營收無法大幅成長但仍維持穩定。

OEM 業務包含蒟蒻類、乾品類以及火鍋料，以委外代工方式生產。蒟蒻產品方面因為公司...