永遠拉大守備範圍15K店員變全家董座 | 全台上櫃股票資訊網

2017年1月26日—門市第一線，讓葉榮廷印象深刻的還有「消費心理」，「當店長時，每天都要報廢一兩瓶鮮奶，我自認控管得不錯，長官竟總說，牛奶訂得不夠多 ...

門市第一線，讓葉榮廷印象深刻的還有「消費心理」，「當店長時，每天都要報廢一兩瓶鮮奶，我自認控管得不錯，長官竟總說，牛奶訂得不夠多。」百思不得其解的葉榮廷乾脆心一橫，「就試試。那天多訂了十幾瓶，沒想到竟賣得比平常好，才發現，貨物陳列豐富度，真的會影響顧客購買慾。」

一換上門市店員制服，五十三歲的全家董事長葉榮廷像個頑童，一會兒喊「歡迎光臨！」一會兒推車搬貨，忙得不亦樂乎。

「零售業看似容易，其實知易行難。」葉榮廷舉例，「都以為喊歡迎光臨很簡單，但你試試連續喊八小時難不難？不難，就不會有客人投訴：店員喊時竟沒跟他『眼神交會』。」

都說魔鬼藏在細節裡，尤以零售、服務業為最，看似簡單，卻處處藏著學問，也因此，服務業基層員工流動率始終居高不下。但葉榮廷卻在全家一待就是二十八年，還從小店員一路拚上董事長，關鍵第一招便是：每天找到新的學習樂趣。

那是一九八八年，葉榮廷剛退伍，「沒錢吃飯，只想趕緊找到工作，當時台灣全家剛成立，我是第五號店員，月薪僅一五六○○元。」在超商還不普及的年代，「我說要去『柑仔店』上班，老爸還破口大罵說，早知道就不用浪費錢讓我念大學。」雖然當時工作不被認同，葉榮廷卻找出箇中學習樂趣，「訂貨、防小偷，都是學問。第一次過年訂貨，只訂自己愛吃的糖果餅乾，結果半年還賣不完。」「遇到全身刺青的小偷連吭聲都不敢，只能不斷在他身邊走來走去示警。」

門市第一線，讓葉榮廷印象深刻的還有「消費心理」，「當店長時，每天都要報廢一兩瓶鮮奶，我自認控管得不錯，長官竟總說，牛奶訂得不夠多。」百思不得其解的葉榮廷乾脆心一橫，「就試試。那天多訂了十幾瓶，沒想到竟賣得比平常好，才發現，貨物陳列豐富度，真的會影響顧客購買慾。」

學習的樂趣驅動葉榮廷每天下班後主動留在店裡觀察。短短三年多也從店員、店長，一路調升到商品部當課長。他自嘲，第一次當主管負責的採購案，就被部屬打槍，說被騙買貴了，「雖然我事前做很多功課，但論談判經驗，部屬卻比我豐富。」他因此悟出...