60年海鮮老店,用股票上市拿第一 | 全台上櫃股票資訊網
2002年11月15日—台中人嘸人不知梧棲海產很有名啦,」往台中新天地餐廳的路上,熱情的計程車司機聽到記者問起梧棲的海鮮,臉上立即充滿一種不一樣的光采。
台中人嘸人不知梧棲海產很有名啦,」往台中新天地餐廳的路上,熱情的計程車司機聽到記者問起梧棲的海鮮,臉上立即充滿一種不一樣的光采。就像貢丸之於新竹,梧棲海鮮早已是地方上的驕傲。只是鮮少有人知道為梧棲海鮮闖出名號的,就是今日在台中地區以海鮮料理聞名的新天地餐廳。 「梧棲鎮的海鮮有名,是我爸媽當年做起來的,」新天地餐廳的第二代,董事長歐敏輝認真地說,因為新天地在梧棲鎮很出名,久而久之,大家也都以為梧棲鎮的海鮮很有名。 42年次的歐敏輝,和民國34年創立的新天地,歲數相差不遠。談起新天地的歷史,歐敏輝笑著說:「其實我爸媽都不諳廚藝,能夠把海鮮料理做得有聲有色,真的是遇到貴人。」 在梧棲賣小吃的歐敏輝父母,原本因為不太會料理海鮮而生意清淡。後來遇到留學日本的仕紳,好心把日本的海鮮料理方式教授給他爸媽,「再加上自己用心學習揣摩,新天地在梧棲鎮逐漸建立起口碑,」歐敏輝說。
**第一家上櫃的餐廳
** 新天地成功的關鍵,在於懂得搶在第一時間(指海鮮最新鮮的時候)讓客人嘗鮮,在當年物資生活不佳的台灣社會,這種提供精緻日式海鮮料理的餐廳,可算是第一家。而今日,上市櫃的電子公司何其多,但像新天地這樣開餐廳開到上櫃的,同樣也是全台灣第一家。 「我從來不知道什麼叫生意不好,」歐敏輝的哥哥歐敏卿驕傲地說。因為經營成功,新天地餐廳已從創立時簡陋的小吃店,搖身變為媲美大飯店的大型餐廳,除了梧棲店,在台中還設有二家直營店。三家店由第二代歐家三兄弟各自執掌,提供包括海鮮及中、西、日式料理。 儘管新天地餐廳生意興隆,但歐家三兄弟認為,要成長一定要突破現有格局,企業化經營這個家族事業。於是在民國88年時,他們找來專業經理人許景明(曾擔任光男企業執行副總及協助德昌營造上櫃)。「他的首要任務就是要讓新天地上櫃,」(新天地已在91年1月掛牌興櫃,預計年底轉上櫃)為了讓新天地繼續走個50年,歐敏輝最早提出上櫃的想法。 許景明指出,上櫃可以讓經營透明化(會計只有一套帳),幫助公司找到更好的人才,經營績效在投資大眾的監督下,提升更快。而走進資本市場,無論要擴店或擴大商品通路,都不必外借資金,...
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