〔語彙〕這些是哪裡來的傳說米食？ @ 22K的練等筆記:: 痞客邦 | 全台上櫃股票資訊網

非售予一般家庭、個人的食用米，而是以企業、商家、或學校為對象販售的生米，​通常可享有數量上的優惠。一般看到貼有「業務用」標籤的商品，即是這個意思。

我……我發現我到今天為止只知道「越光米」而已………

無洗米【むせんまい】：

未精研過、只去除米糠、烹煮後即可食用的米食，也就是俗稱的「免淘洗米」。

優點：

1.保留淘米時被糟蹋掉的營養。

2.可有效減少淘米時產生的汁液，降低環境汙染。

3.節省淘米時需耗的光陰。

4.節約淘米所需的自來水。

5.由於不用淘米，廚房的清潔以及水管的清理都變得十分省事。

6.飯煮出來的味道比較平均。

7.不用特地花錢請家教來教自己淘米。

業務米【ぎょうむまい】：

非售予一般家庭、個人的食用米，而是以企業、商家、或學校為對象販售的生米，通常可享有數量上的優惠。一般看到貼有「業務用」標籤的商品，即是這個意思。

ひよくもち米：

ひよく的漢字是「肥沃」，意指九州的肥沃平原。

もち米【もちごめ】：糯米。

此品種的糯米據說與一般的同質商品相較之下不易變硬，可長時間保持那天生的Q彈感，適於加工成餅兒或紅豆飯；北海島、佐賀縣為主要產地。